Il est recommandé de commencer la diversification, c’est-à-dire introduire des aliments autres que le lait, entre 4 et 6 mois : jamais avant 4 mois révolus, mais pas au-delà de 6 mois révolus.
Pour les bébés allaités
L’OMS conseille de poursuivre l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois. Les recommandations actuelles sont de débuter la diversification entre 4 et 6 mois révolus. Pendant cette période de diversification, vous continuerez à allaiter votre bébé à la demande. Passage de l’allaitement « à la demande » à l’allaitement « à l’amiable »…
Pour les bébés nourris au biberon
Quatre repas avec des biberons de 210 ml d’eau faiblement minéralisée + 7 mesures arasées de lait 1er âge, puis 2e âge au moment où l’on introduit le premier repas sans lait. Cette ration peut être diminuée ou augmentée de 30 ml d’eau et 1 mesure, mais il ne faut jamais forcer votre bébé à terminer son biberon. Il faut respecter son appétit qui peut varier d’un jour à l’autre, ou selon les heures de la journée.
Ces rations seront diminuées lors de l’introduction des légumes et des fruits. Il est conseillé de commencer par les céréales, les légumes, puis d’introduire les fruits.
Les farines et céréales
Vous commencez par les farines ou céréales (1 à 2 cuillères à café) qui seront ajoutées dans le biberon du soir et/ou du matin. Selon les recommandations actuelles il est possible d’introduire le gluten entre 4 et 12 mois. Cependant il est habituel de commencer par des farines 1er âge sans gluten au début de la diversification, puis d’introduire les farines 2e âge (avec gluten) à partir du 7e mois.
Pour tous
Il est conseillé de commencer par les légumes (après les farines et céréales pour les bébés nourris au biberon), puis d’introduire les fruits (si l’on commence les fruits en même temps que les légumes, l’enfant risque de préférer le goût sucré et de refuser les légumes). Les jus de fruits ne sont pas indispensables.
Les légumes
Les légumes seront débutés progressivement, habituellement au repas de midi, directement à la cuillère. Vous avez le choix entre une purée de légumes « maison », ou un “petit pot” de légumes de 130 g, environ.
Les légumes doivent être cuits sans sel et de préférence à la vapeur ; ne pas rajouter de sel ensuite, sauf en cas de refus de légumes très fades (en très faible quantité).
Il est préférable de proposer un seul légume par jour (en plus de la pomme de terre qui sert de liant pour les légumes les plus fluides comme les courgettes ou les tomates) afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
Si vous optez pour les « petits pots », préférez les « mono-saveurs ».
Il est conseillé de changer de légume chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
S’il refuse un légume, il faut lui proposer de nouveau un autre jour, sans le forcer ; il ne faut pas se décourager après plusieurs refus mais savoir persévérer, au moins 8 à 10 fois, jusqu’à ce que le légume initialement refusé soit finalement accepté puis apprécié.
Parmi les légumes, il est possible d’utiliser :
– betteraves rouges,
– blanc de poireaux,
– brocolis,
– butternuts,
– carottes,
– courgettes (épépinées et sans peau),
– épinards,
– haricots verts,
– patate douce,
– panais,
– potirons ou potimarrons,
– tomates,
– les bettes (vert et blanc),
– artichauts.
Les endives peuvent être utilisées, mais leur goût amer peut rebuter les jeunes enfants. Les petits pois peuvent être utilisés s’ils sont extra-fins. La quantité de carottes sera limitée en cas de constipation.
Les légumes “à goût fort”, ou trop fibreux peuvent ne pas être appréciés à cet âge :
– aubergines,
– cardons,
– céleris,
– choux,
– fenouil,
– navets,
– oignons,
– poivrons,
– raves,
– salsifis,
– vert de poireaux, etc. Lire la suite mpedia.fr
