Riche en nutriments, en vitamines, le fenouil procure de nombreux bienfaits pour la santé. Il se reconnaît grâce à son parfum et à son goût anisé et peut être consommé cru ou cuit.
Grace à sa richesse en fibre, le fenouil améliore la digestion en stimulant le transit intestinal, lutte contre les ballonnements, les douleurs d’estomac, les flatulences, les colites.
Voici des recommandations pour soulager les troubles digestifs avec les graines de fenouil.
– Prenez 1 g à 2 g de graines séchées et broyées grossièrement, 3 fois par jour.
– Si vous avez du mal à digérer, n’hésitez pas à faire infuser quelques graines de fenouil séchées dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes : vous pouvez boire 2 à 3 tasses de cette infusion par jour entre les repas.
– Faites une infusion de 1 g à 3 g de graines séchées et broyées grossièrement dans 150 ml d’eau bouillante durant 5 à 10 minutes. Buvez 2 à 3 tasses de cette infusion par jour, entre les repas.
– Vous pouvez faire un sirop avec du miel et de fenouil (0,05 % d’huile essentielle) prenez 5 g à 6 g (1 cuillère à thé à 1,5 cuillère à thé), de 2 à 3 fois par jour, entre les repas.
NB: Evitez de prendre plus de 7 g de graines de fenouil ou l’équivalent par jour plus de 2 semaines sans être suivi par un professionnel de la santé.
