Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. Avant le thé vert (qui est lui aussi peu transformé), c’est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux, en particulier le Baihao Yinzhen composé exclusivement de bourgeons.
Le thé blanc est réputé pour ses vertus diététiques. Il est riche en anti-oxydants, parce qu’il est peu transformé, et aussi dans le cas du Baihao Yinzhen parce qu’il est composé uniquement des sommets de la ramille, qui sont les plus riches.
C’est aussi un brûle-graisse, qui permettrait de réduire l’obésité en régulant le stockage des graisses.
Un anti-âge
Le thé blanc contient de grandes quantités de propriétés anti-bactériennes et anti-âge qui aide à prévenir les rides et le relâchement de la peau ». Il revitalise votre peau et prévient le vieillissement prématuré.
Doté d’un niveau élevé d’antioxydants, le thé blanc agit pour la protection des protéines de la peau. Ainsi, il protège le collagène et l’élastine assurant la tonicité des tissus. Le thé blanc est l’un des antioxydants les plus puissants au monde.
Ses polyphénols, trois fois plus présents que dans le thé vert, protègent les cellules de la peau contre les radicaux libres responsables du vieillissement et de leur dégradation. Le thé blanc favorise un bon taux d’acide hyaluronique, une substance hydratante reconnue en cosmétiques
