Les œufs sont un véritable cocktail de vitamines et de minéraux ! Rassasiant, l’œuf se cuisine de multiples façons !
Il présente de nombreux bienfaits sur la santé : protection des yeux, renforcement du système immunitaire, protection du cerveau et des cellules…
Cependant, combien d’œufs pouvez-vous consommer par jour sans risque pour la santé ? On vous dit tout !
Les œufs et le taux de cholestérol, une longue histoire
Vous avez peut-être entendu dire que le cholestérol présent dans les œufs favorisait les maladies cardiaques ? Au contraire, les œufs regorgent de composés bioactifs bénéfiques pour la santé !
En effet, de nombreuses études et méta-analyses récentes ont montré que la consommation d’œufs n’augmente pas le risque de maladie cardiaque !
De plus, des études ont également montré que la consommation de 6 à 12 œufs par semaine chez les personnes diabétiques n’avait pas d’effets négatifs sur le taux de cholestérol sanguin.
Au contraire, il a augmenté le cholestérol des lipoprotéines de haute densité HDL. Le cholestérol HDL est le bon cholestérol !
À l’inverse, le cholestérol LDL, qualifié de mauvais cholestérol, augmente le risque de maladie cardiaque.
Le nombre d’œufs que vous pouvez manger par jour sans danger…
Le risque associé à la consommation excessive d’œuf diffère d’un individu à l’autre.
Des facteurs comme votre sexe, vos antécédents familiaux, la façon dont vous préparez vos œufs, rentrent en compte. Il est également crucial de tenir compte de votre taux de cholestérol. LIRE PLUS SUR PASSEPORTSANTÉ
