Souvent pointé du doigt en période de régime, le pain fait pourtant partie des aliments de base de notre alimentation.
Qu’est-ce qu’un pain complet ?
Un pain complet est un produit boulanger conçu à base de farine de blé entier. En d’autres termes, il s’agit d’une farine dont les grains préservent toutes leurs valeurs nutritionnelles.
Le pain complet est riche en fibres
Une tranche de pain complet contient 2,3 grammes de fibres, une tranche de pain gris, 1,7 gramme. Le pain complet contribue de manière importante à l’apport en fibres dont nous avons besoin chaque jour.
Pour un bon transit intestinal, un apport total de 25 g ou plus de fibres est recommandé par jour. Cela ne signifie évidemment pas que vous devez manger 15 tranches de pain par jour pour avoir une alimentation équilibrée, mais vous pouvez, par exemple, également consommer des fruits et légumes, du riz complet et d’autres aliments riches en fibres comme les légumineuses.
Les fibres jouent un rôle essentiel afin de réguler notre glycémie, d’éliminer certains éléments toxiques que nous ingérons comme les pesticides et de renforcer notre système immunitaire.
Le pain complet possède un faible indice calorique. Pour cela il est souvent associé aux différents régimes amaigrissants. De plus l’abondance de ses vertus diététiques en comparaison du pain banc lui attribue un certain nombre de qualités.
